Joseph Haydn a composé deux groupes de canons:
-Les dix commandements (HobXXVIIa.1-10) datent des années 1791-1792. Ils existent en deux versions, une version sur les paroles bibliques et une autre sur des textes chantant les qualités de l'artiste requises pour la protection, la défense et l'exaltation de l'Art. Cette musique est d'un raffinement extrême. Le canon n° 8: Tu ne porteras pas de faux témoignages contient une dissonance sur le mot Faux.
-une série de 47 canons profanes (HobXXVIIb.1-47) qu'on a pris l'habitude de dater aux alentours des années 1800-1 mais qui pourraient remonter à des périodes antérieures. Presque tous comportent des textes en allemand mais l'un d'entre eux Tre cose, est chanté en italien, il est, de surcroît, particulièrement sombre et tragique (1).
Mozart et Haydn avaient l'habitude de chanter des canons de manière souvent informelle lors de réunions amicales. Certains canons du fait de la superposition de paroles anodines par elles-mêmes pouvaient donner lieu à des propos licencieux ou scatologiques.
(1) Pour connaître les titres de tous ces canons et une description lire:
Marc Vignal, Joseph Haydn, Fayard, 1988, pp 1397-9.
Il semble qu'il soit possible de se procurer partie ou totalité de ces oeuvres en mp3. A vérifier.