Ochsenmenuett (Menuet du bœuf) Hob. IX:27

Ce menuet en ut majeur, assez célèbre, a longtemps été attribué à Haydn, et pourtant il est de Ignaz Xaver, Ritter von Seyfried (1776-1841).

Seyfried a écrit un Singspiel en 1823, Die Ochsenmenuett, décrivant un épisode apocryphe de la vie de Haydn. On demande au compositeur d'écrire un menuet pour le mariage de la fille d'un boucher hongrois et en remerciement, le boucher a envoyé un bœuf vivant à la maison où vivait Haydn. Il était entièrement décoré de fleurs et les cornes de l'animal étaient peintes en or. Les gens dans la rue ont été choqués en voyant cela et 4 musiciens jouaient de la musique autour de l'animal sur des clarinettes et des cors.
Seyfried semble avoir utilisé de la musique réelle de Haydn dans l'œuvre, mais cette pièce est un pastiche.

Ce menuet est devenu célèbre dans la transcription pour piano effectuée par Henning.



Il est repris chez Hoboken sous le numéro IX : 27

Version orchestrale